segunda-feira, 25 de junho de 2018

Enroladinhos de goiabada

Enroladinhos de goiabada



Adoro goiabinha!!!

Eu copiei esta receita do site: http://pecadodagula.blogspot.com/2012/09/biscoito-de-goiabada.html


Peço licença para o site para usar a receita e fotos, pois pretendo fazer hoje!!!!




























1 ⅓ xícara + 1 colher de sopa de farinha de trigo (200g)
5 ½ colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (80g)
6 colheres (sopa) de açúcar (60g)
uma pitada de sal
1 ovo grande (60g)

Numa vasilha grande, coloque a farinha de trigo, açúcar e sal. Misture rapidamente e adicione a manteiga. Amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa (foto 1).
Coloque o ovo e continue a amassar com as pontas dos dedos até que forme uma massa homogênea (foto 2).
Eu deixei embrulhado em plástico enquanto cortava a goiabada e preparava a assadeira.
Corte a massa em quatro (foto 3).

Pegue uma porção e abra entre dois plásticos num retângulo de cerca de 23x15 cm com 2~ 3mm de espessura. Corte as beiradas para deixá-las retas  (foto 1).
Coloque fatias de goiabada no centro do retângulo (foto 2).
Com a ajuda do plástico, cubra a goiabada com a massa (foto 3) e enrole mais uma vez como rocambole (foto 4).
Corte as rebarbas, se necessário, e coloque o bloco todo na assadeira untada e enfarinhada (eu usei folha teflonada - foto 5).
Repita com as demais porções de massa.
Depois, corte os biscoitos na largura que quiser, sem destacá-los (foto 6).
Leve para assar em forno pré-aquecido a 190˚C por cerca de 20 a 30 minutos ou até que doure a parte de baixo.
Espere amornar uns 5 minutos para destacar os biscoitos com a ajuda de uma espátula e deixe esfriar sobre uma grelha.
Depois de frios, guarde em latinhas!

quinta-feira, 21 de junho de 2018

Rosquinha Fácil

Ingredientes
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (572g)
1 xícara (chá) de açúcar refinado (180g)
½ xícara (chá) de óleo (100ml)
½ xícara (chá) de leite (100ml)
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó (16g)
1 pitada de sal
Raspas de limão siciliano
Açúcar e canela a gosto para polvilhar
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes, exceto o açúcar e a canela. Modele a massa em formato de rosquinhas. Frite no óleo em temperatura média até que a massa fique bem dourada. Retire-as e coloque em papel toalha. Misture o açúcar e canela a gosto e polvilhe a rosquinha.

Bolo de Farofa:

Bolo de Farofa:


Farofa:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 80g de manteiga sem sal
  • 1 ovo
  • 1 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo:

  1. Na panela despeje o leite, o leite condensado e o creme de leite. Misture as gemas com o amido de milho até dissolver e acrescente na panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
  2. Na tigela adicione todos os ingredientes da farofa. Misture com uma colher, e depois com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
  3. Em uma travessa (20 x 20cm) untada com manteiga coloque metade da farofa, alise com as costas da colher. Despeje todo o creme por cima o restante da farofa.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos, ou até começar a dourar.
  5. Após, deixe esfriar alguns minutos. Cubra com filme plástico, e leve à geladeira por 4 horas.

quarta-feira, 20 de junho de 2018

Torta Rápida de Frango

Olá!!!
Esta torta é do site tastemade logo, e achei que deve ficar macia por causa da batata que vai na massa, ai... testei!!!! fica maravilhosa!!! 
O recheio utilizei um refogado de frango desfiado com molho com cheddar cremoso e muçarela (como é feio com "ç" né, mas pesquisei e é assim mesmo... https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/gramatica/mussarela-ou-mucarela.htm), mas mesmo dando minhas adaptadas, abaixo vai a receita do site. Ah! na receita não tem sal na massa, estranho né? Mas coloquei não só sal como também tempero baiano. Ficou maravilhosa!!!!
Bjs

INGREDIENTES

  • Azeite de oliva para refogar
  • 1 cebola picada em tiras
  • 2 dentes de alho picados
  • 700g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara de passata de tomate
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • 2 xícaras leite
  • 1 xícara óleo
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 5 ovos
  • 2 batatas cozidas amassadas
  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de requeijão cremoso
  • 1 ½ xícara de queijo muçarela

INSTRUÇÕES

  1. Em uma panela, refogar em azeite, a cebola, o alho, juntar o frango até ficar dourado.
  2. Juntar a passata de tomate, temperar com sal e pimenta e a salsinha picada. Reservar.
  3. Bater no liquidificador, o leite, o óleo, a manteiga, os ovos e a batata amassada.
  4. Dispor a mistura em um recipiente e adicionar a farinha de trigo, o fermento e uma pitada de sal.
  5. Em uma forma refratária untada, dispor a metade da massa.
  6. Com o auxílio de uma colher espalhar o frango na massa e dispor porções de requeijão e o queijo muçarela.
  7. Cobrir com o restante da massa e levar ao forno preaquecido 180 graus durante 30 minutos.

segunda-feira, 18 de junho de 2018

Bolo fubá Cremoso

Ingredientes: 700 ml de leite integral 3 ovos 2 col. (sopa) de manteiga 2 xíc. (chá) de açúcar 1 xíc.(chá) de fubá 3 col. (sopa) de farinha de trigo 50g de parmesão ralado 1 col. (sopa) de fermento em pó A forma usada deve ter entre 20 e 22 cm de diâmetro. Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma forma untada e enfarinhada.

quarta-feira, 13 de junho de 2018

Flatbread ou pizza de frigideira

Essa receita é do Site Panelaterapia que é maravilhoso, essa receita já está guardada aqui pois sempre faço, alem de rápida é uma delicia.
https://panelaterapia.com/2015/06/flatbread-ou-massa-fina-e-croante.html
Para 2 discos 
1 xícara (chá) de farinha de trigo comum;
1 colher (sopa) de azeite;
1 colher (café) de sal;
água morna até dar ponto.

Misture a farinha, o azeite e o sal e colocar água quente aos poucos até desgrudar das mãos. Se ficar mole coloque mais farinha. Depois que desgrudar das mãos sove um pouco por uns 3 minutos. 
Divida a massa em duas partes e abra o mais fino que puder com o rolo 
Coloque em frigideira antiaderente e quando estiver douradinha de um lado vire, e coloque a cobertura da sua preferência e volte ao fogo para assar a massa do outro lado.

segunda-feira, 8 de maio de 2017

MINIPIZZA




PARA A MASSA

receita do site: panelinha.ig.com.br

INGREDIENTES
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 pitada de açúcar
  • 2 pitadas de sal
  • 80 ml de água morna
  • 4 g /1/4 de tablete de fermento biológico
  • 1 colher (chá) de azeite
  • manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

MODO DO PREPARO

  1. Num copo, junte a água e o fermento biológico, misturando bem até dissolver. 
  2. Numa tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o azeite. Acrescente o fermento dissolvido e misture bem. Trabalhe a massa com as mãos até que fique lisa e uniforme. Faça uma bola com a massa e envolva em filme. Deixe a massa descansar por 1 hora. 
  3. Retire o filme e divida a massa em 8 porções iguais. Faça uma bolinha com cada uma das porções e deixe descansar por mais 1 hora. 
  4. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo duas assadeiras médias. 
  5. Polvilhe com farinha de trigo uma superfície de trabalho limpa. Com a ajuda de um rolo, abra cada bolinha de massa até obter um minidisco de pizza bem fininho. 
  6. Distribua as pizzas nas assadeiras e leve ao forno para assar por 10 minutos, ou até que fiquem levemente assadas. 
  7. Retire do forno e reserve. Mantenha o forno ligado.

PARA A COBERTURA

INGREDIENTES

  • 200 g de muçarela de búfala ou mussarela em fatias
  • 8 rodelas de tomate
  • 8 colheres (sopa) de molho de pizza
  • folhas de manjericão a gosto
  • azeite a gosto

MODO DO PREPARO

  1. Se usar mussarela de búfala, corte as bolinhas em fatias finas. 
  2. Espalhe 1 colher (sopa) de molho de tomate sobre cada minipizza. 
  3. Cubra o molho de tomate com algumas fatias de mussarela e finalize com uma rodela de tomate por minipizza e folhas de manjericão a gosto. 
  4. Regue com um fio de azeite e leve ao forno por mais 5 minutos, ou até que a mussarela derreta. Sirva a seguir.