domingo, 2 de junho de 2013

Quentão de chocolate



Olá...


Hoje passeando pela net encontrei esta receita, ainda não fiz, mas estou postando que não quero perder pois irei fazer no próximo final de semana... O link da receita é do especial Festa junina do site Terra, http://www.terra.com.br/culinaria/infograficos/comidas-festa-junina/,  espero que gostem... na proxima postagem vou colocar um licor de chocolate que faço sempre...bjnhos.

Quentão de chocolate

Ingredientes

3 xícaras de (chá) de açúcar refinado
8 xícaras (chá) de água filtrada
4 colheres (sopa) de gengibre picado e amassado
1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
2 mini retângulos de Melken chocolate meio amargo picado
½ xícara (chá) de aguardente de boa qualidade

Modo de Preparo

Em uma panela, junte o açúcar, a canela e o cravo e leve ao fogo até o açúcar derreter e caramelizar levemente. Acrescente a água e mexa até dissolver o açúcar, junte o gengibre picado e amassado e o chocolate em pó 50%. Retire a canela e o cravo e mexa bem. Adicione o MELKEN meio amargo e mexa bem para dissolver o chocolate. Retire do fogo e coloque a aguardente. Bata no liquidificador para aerar e criar um pouco de espuma. Sirva em seguida.