Rocambole de chocolate prático

Ingredientes

• 3 claras
• 3 gemas
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata as claras neve, adicione as gemas e o açúcar e continue batendo por mais 1 minuto ou até formar uma mistura fofa.
2. Sem bater, peneire a farinha com o cacau e o fermento sobre a massa, misturando delicadamente.
3. Em uma fôrma retangular baixa (35 x 20 cm) untada generosamente com manteiga, espalhe o leite condensado (incline a fôrma), forrando todo o fundo, e despeje a massa por cima.
4. Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 35 minutos ou até a massa firmar. Desenforme imediatamente sobre um pano de prato polvilhado com açúcar e, com a ajuda do pano, enrole, formando o rocambole. Sirva quente ou frio, decorado a gosto.