segunda-feira, 7 de março de 2011

TORTINHA DOS FAST FOOD DE MAÇÃ OU BANANA

Ingredientes:
2 maças picadinha ou 4 bananas em rodelas
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícaras (chá) de água
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de canela
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água
Massa para pastel
Clara de ovo
Óleo para fritar
Açúcar e canela

Modo de fazer:

Leve ao fogo a maçã ou banana com o açúcar, a água, o limão e a canela deixe ferver.
Quando ferver misture o amido de milho previamente dissolvido e misture bem cozinhe por 1 minuto.
Espere esfriar.

Corte a massa de pastel em quadrados, recheie, dobre ao meio, e aperte com o garfo em volta para não abrir.
Bata a clara em neve, e passe cada torta nesta clara na hora que for por para fritar, frite em óleo, e escorra em papel absorvente e passe no açúcar misturado com a canela.

Fica muito bom, as claras dão umas bolhinhas. Fica ótimo e não dá gosto nenhum na receita.
Também pode rechear com brigadeiro, goiabada, goiabada com queijo, entre outros.

Para quem não gosta de fritura, não passe na clara e sim pincele gema e asse em forno quente.

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